我が家では
家庭訪問の時に、ポテトサラダを出すのが定番でした。

母が作るポテトサラダは、稲福家のおふくろの味で大好きな１品。

親元を離れて生活すると無性に食べたくなった時があって、
そんな時は自分で作るしかなく、試行錯誤して作り
今では満足のいく出来上がりになりました。

一口味見をした時の美味しさと言ったら～（笑）
全部食べそうな勢いになってしまったので、どうにか一口だけでストップしました。
夕ご飯の時にゆっくり食べたいと思います。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、魚肉ソーセージ、卵、マヨネーズ


今日、ポテトサラダを作ろうと思ったのは
現在、私自身のボディメンテナンスの為に毎週通っている
「癒し空間たんぽぽ」のたんぽぽさんから
お父様手作りのじゃがいもを頂いたからです。

野菜や果物を頂けることは、とても嬉しく
たんぽぽさんとお父様に感謝の気持ちで一杯です。

お蔭さまで、沢山ポテトサラダを作ることが出来ました。

パンにはさんで、サンドイッチにしても美味しいですしね。


このままの勢いで、巻き寿司も作りました。

明日は節分なので、恵方巻きとして明日も作る為、試しに作ってみました。

味見をしたところ、
ちょっと酸味がきつかったのと、包丁の切れ具合が悪くて切り口がいまいち。
明日作る際の改善点が見えて良かったです。


もう少しで夕ご飯。
これに味噌汁と一緒にいただきま～す。


＊明日は、アロマスクールの修了生にサロンを開放するため
サロンの営業は休ませていただきます。
お問い合わせ・ご予約のお電話、メールは随時行っています。